ارومیه و آذربایجان غربی هم مانند دیگر استانها غذا و شیرینی مخصوص به خود دارد و چه خوب است در سفر به هر استانی با غذاهاو شیرینیهای سنتی آن استان آشناشده و با یادگیری طرز تهیه آن یادو خاطره آن سفر را نزد خود زنده کنیم.یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه مخصوص ارومیه باستخ (لوزانک ) می باشد که در اینجا با طرز تهیه آن آشنا می شویم .مواد لازم :
نشاسته 1 پیمانه
اب 5 پیمانه
دوشاب یا شیره انگور 1 پیمانه
گردو برای تزیین
طرز تهیه :
همانطور که می دانید قوت نشاسته با نشاسته فرق میکنه . اگه بار اولتونه درست میکنید سعی کنید تا پیمانه تونو کوچک انتخاب کنید تا قلق کار دستتون بیاد .
ابتدا نشاسته رو توی اب سرد حل میکنیم و بعد از اون از صافی ردش میکنیم .
بعد دوشاب رو بهش اضافه کرده و هم میزنیم .
بعد میزاریم روی حرارت متوسط تا غلیظ بشه وقتی دیدین تکه های کوچک قهوه ای رنگ توش ظاهر شد زیرشو کم کنین تا روی حرارت کم کانلا نشاسته پخته باشه و اثری از بوی خامیش نمونه .
وقتی غلیظ شد از روی حرارت بردارین و تو ظرف سرو بریزید .
دسر ساده اما خوشمزه ای هست حتما امتحان کنید .