معصومه بانو
متخصص بخش خانه و خانواده
آش گندم بدون گوشت
مواد لازم برای پنج نفر:
گندم پوست کنده : نصف پیمانه
جوپوست کنده : یک سوم پیمانه
نخود : یک سوم پیمانه
عدس : یک سوم پیمانه
ماش : یک سوم پیمانه
لوبیاسفید، قرمز، چیتی، چشم بلبلی از هر کدام : یک سوم پیمانه
سبزی آش : 1 کیلو گرم
نمک، فلفل قرمز، زیره، آویشن، زردچوبه، پونه : به میزان لازم
روغن زیتون : به میزان لازم
طرز تهیه:
حبوبات و غلات را 24 ساعت قبل بخیسانید و بعد همه ی آنها را به مدت یک ساعت جداگانه بپزید سپس سبزی خورد شده را همراه با ادویه جاتی که گفته شد به آنها اضافه کرده و یک ساعت دیگر با حرارت ملایم بگذارید بپزند تا خوب جا بیفتد و هنگام سرو به دلخواه باروغن زیتون میل کنید.
مواد لازم برای پنج نفر:
گندم پوست کنده : نصف پیمانه
جوپوست کنده : یک سوم پیمانه
نخود : یک سوم پیمانه
عدس : یک سوم پیمانه
ماش : یک سوم پیمانه
لوبیاسفید، قرمز، چیتی، چشم بلبلی از هر کدام : یک سوم پیمانه
سبزی آش : 1 کیلو گرم
نمک، فلفل قرمز، زیره، آویشن، زردچوبه، پونه : به میزان لازم
روغن زیتون : به میزان لازم
طرز تهیه:
حبوبات و غلات را 24 ساعت قبل بخیسانید و بعد همه ی آنها را به مدت یک ساعت جداگانه بپزید سپس سبزی خورد شده را همراه با ادویه جاتی که گفته شد به آنها اضافه کرده و یک ساعت دیگر با حرارت ملایم بگذارید بپزند تا خوب جا بیفتد و هنگام سرو به دلخواه باروغن زیتون میل کنید.