سالاد انار

[معصومه بانو]

مواد لازم(برای 6 تا 8نفر):

انار دون شده	3 پیمانه
کلم قرمز	1 پیمانه
کلم بروکلی	یک دوم پیمانه
گل کلم	یک دوم پیمانه
مغز گردو	یک دوم پیمانه
گلپر	1 قاشق غذاخوری
مغز کرفس	یک دوم پیمانه
نمک و فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه سالاد انار :
گردوها را از چند ساعت قبل در آب خیس کرده و سپس پوست روی آن را بگیرید و خرد کنید.بعد کرفس، کلم، گل کلم و بروکلی را به قطعات کوچک خرد کنید.سپس گلپر، نمک، فلفل و دانه های انار را با هم مخلوط کنید سپس در ظرف بزرگی همه مواد سالاد را ریخته و در صورت تمایل برای سس مقداری آب لیمو، ماست و نمک و گلپر( یا سس مایونز) به سالاد اضافه نموده و سرو کنید.

نکته: برخی برای تهیه سالاد انار از کلم قرمز و سفید و دانه های ذرت استفاده می کنند. همچنین برای سس سالاد می توان از آب انار,مایونز و سرکه(یا آبلیمو)استفاده نمود. استفاده از سایر سبزیجات مانند هویج هم به ذائقه افراد بستگی دارد.


منبع: tebyan.ne