سالاد سزار

[پانته آ]

​

مواد لازم:
کاهو
croutons یا نان تست برشته شده
فیله سینه مرغ پخته و سرد
سیر
... پنیر گودا یا پنیر پارمیزان رنده شده
پیاز قرمز خرد شده

مواد برای سس :

مایونز 1 قاشق
ماست 3 قاشق
نصف قاشق سرکه سفید
فلفل سیاه به میزان دلخواه
روغن زیتون 3 قاشق
نمک به میزان لازم
کمی‌ آویشن

روش تهیه:

فیله مرغ را با پیاز و زرد چوبه، نمک و فلفل آبپز کنید. سرد که شد به تکه های کوچک ببرید. در صورت تمایل گریل هم میتوانید بکنید.
در این فاصله نان تست یا باگت را به صورت مکعب ریز برش بزنید و در کمی کره تفت دهید. سپس تکه های نان را در سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید و برای ۵ دقیقه در گریل بگذارید تا ترد شود و یا روشون کمی روغن زیتون اسپری کنید، داخل ماکروویو با پخت ترکیبی گریل/ماکروویو 3 دقیقه گریلشون کنید.
مواد سس را با هم مخلوط کنید، این سس باید تند باشد و طعم سیر داشته باشد اما نباید بوی تند سیر بدهد.
کاهو شسته و ریز شده را به همراه پیاز به سس آماده شده اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. پنیر، نان برشته و مرغ گریل شده خرد شده را به سالاد اضافه و سرو کنید.
سالاد سزار به تنهایی یک غذای کامل است.