سس یونانی

[سنجاقي]

مواد لازم:

روغن زیتون : ۲ فنجان
سیر : ۲ عدد
سرکه : ۰.۲۵ فنجان
سیب زمینی : ۲ عدد
بادام : ۰.۲۵ فنجان

طرز تهیه:

سیر را در هاون بکوبید و سپس پوره سیب زمینی را به آن اضافه کنید و آنگاه بادام کوبیده را در آن ریخته و خوب بکوبید و به‌تدریج روغن زیتون و سرکه، در آن بریزید و این مخلوط را همچنان مرتب بکوبید. سپس نمک و فلفل ریخته و کمی دیگر سس را بکوبید و سر سفره ببرید.