پانته آ
متخصص بخش
سوپ نخود، شامی سبک برای شب های زمستان مواد لازم :
روغن زيتون: ۲ قاشق غذاخوری
پياز خرد شده : يک عدد کوچک
هويج خرد شده : يک عدد
ساقه کرفس خرد شده : يک عدد
*نخود آب پز شده : ۲ پيمانه
سير کباب شده : يک بوته
رُزماری : ۲ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل : به اندازه کافی
آب مرغ : 8 پيمانه
آب و پوست يک عدد ليموترش
جعفری خرد شده : نصف پيمانه
طرز تهيه :
ابتدا کمي روغن زيتون روی سير بريزيد و در فويل بپيچيد؛ سپس به مدت ۴۵ دقيقه در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد کباب کنيد.
در قابلمه ای، روغن زيتون را روی حرارت ملايم داغ کنيد پياز، هويج و کرفس را به مدت ۱۰ دقيقه تفت دهيد.
نخود، سير، رزماری و آب مرغ را اضافه کنيد و بگذاريد به مدت ۲۰ دقيقه بپزد.
مواد را در غذاساز به شکل پوره دربياوريد و به قابلمه بازگردانيد.
نمک و فلفل، آب ليمو، پوست ليمو و جعفری را اضافه و سرو کنيد
روغن زيتون: ۲ قاشق غذاخوری
پياز خرد شده : يک عدد کوچک
هويج خرد شده : يک عدد
ساقه کرفس خرد شده : يک عدد
*نخود آب پز شده : ۲ پيمانه
سير کباب شده : يک بوته
رُزماری : ۲ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل : به اندازه کافی
آب مرغ : 8 پيمانه
آب و پوست يک عدد ليموترش
جعفری خرد شده : نصف پيمانه
طرز تهيه :
ابتدا کمي روغن زيتون روی سير بريزيد و در فويل بپيچيد؛ سپس به مدت ۴۵ دقيقه در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد کباب کنيد.
در قابلمه ای، روغن زيتون را روی حرارت ملايم داغ کنيد پياز، هويج و کرفس را به مدت ۱۰ دقيقه تفت دهيد.
نخود، سير، رزماری و آب مرغ را اضافه کنيد و بگذاريد به مدت ۲۰ دقيقه بپزد.
مواد را در غذاساز به شکل پوره دربياوريد و به قابلمه بازگردانيد.
نمک و فلفل، آب ليمو، پوست ليمو و جعفری را اضافه و سرو کنيد
