مواد لازم:
برنج يك كيلو
عدس 250 گرم
قارچ 250 گرم
گوشت چرخ كرده 250 گرم
رب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري
روغن مايع يك فنجان
پياز سرخ شده2-3 قاشق سوپخوري
زعفران ساييده شده يك قاشق چايخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
طرزتهيه:
برنج را شسته و با نمك خيس مي كنيم. عدس را 3-2 ساعت قبل خيس كرده و مي گذاريم با 3 فنجان آب بپزد تا آب آن كشيده شود.
گوشت چرخ كرده را با روغن و پياز داغ تفت مي دهيم. قارچ را حلقه حلقه مي كنيم و با رب گوجه فرنگي، نمك و فلفل به گوشت اضافه مي كنيم . سپس يك فنجان آب به گوشت اضافه مي كنيم و مي گذاريم بپزد. عدس پخته شده را هم به گوشت و قارچ پخته اضافه كرده و پس از پختن برنج، آن را لابلاي برنج مي ريزيم. مقداري روغن روي برنج ريزيم و مي گذاريم دم بكشد.
برنج يك كيلو
عدس 250 گرم
قارچ 250 گرم
گوشت چرخ كرده 250 گرم
رب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري
روغن مايع يك فنجان
پياز سرخ شده2-3 قاشق سوپخوري
زعفران ساييده شده يك قاشق چايخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
طرزتهيه:
برنج را شسته و با نمك خيس مي كنيم. عدس را 3-2 ساعت قبل خيس كرده و مي گذاريم با 3 فنجان آب بپزد تا آب آن كشيده شود.
گوشت چرخ كرده را با روغن و پياز داغ تفت مي دهيم. قارچ را حلقه حلقه مي كنيم و با رب گوجه فرنگي، نمك و فلفل به گوشت اضافه مي كنيم . سپس يك فنجان آب به گوشت اضافه مي كنيم و مي گذاريم بپزد. عدس پخته شده را هم به گوشت و قارچ پخته اضافه كرده و پس از پختن برنج، آن را لابلاي برنج مي ريزيم. مقداري روغن روي برنج ريزيم و مي گذاريم دم بكشد.