مواد لازم :
كدو، بادنجان و هويج از هر كدام دو عدد
سس مايونز يك پيمانه
سينه مرغ پخته و خرد شده و پنیر پیتزا از هر کدام 200 گرم
ورق يوفكا يا خمير فيلو دو تا سه ورق
روغن، نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه:
گراتن‌ها به خاطر داشتن پنير پيتزا و حالتي شبيه به انواع لازانيا و پيتزا مورد علاقه كودكان است. به همين منظور كدو، بادنجان وهويج را جداگانه با كمي روغن و نمك تفت مي‌دهيم. سپس با مرغ خرد شده، پنير پيتزا و سس مايونز مخلوط مي‌كنيم.
داخل قالب‌ها را چرب كرده و خمير را در قالب‌ها مي‌گذاريم. از مواد آماده شده داخل آن ريخته و در پايان كمي پنير مي‌ريزيم و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 تا 20 دقيقه قرار مي‌دهيم.
اگر خمير يوفكا در دسترس نداريد از نان لواش نازك استفاده كنيد و قبل از قرار دادن نان در قالب آن را با مقدار مساوي از آب و روغن با قلم‌مو نمناك نماييد.
نكته:
ورق يوفكا را از سوپرماركت‌هاي معتبر و فروشگاه‌هاي لوازم قنادي تهيه كنيد.
روغن، نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه:
گراتن‌ها به خاطر داشتن پنير پيتزا و حالتي شبيه به انواع لازانيا و پيتزا مورد علاقه كودكان است. به همين منظور كدو، بادنجان وهويج را جداگانه با كمي روغن و نمك تفت مي‌دهيم. سپس با مرغ خرد شده، پنير پيتزا و سس مايونز مخلوط مي‌كنيم.
داخل قالب‌ها را چرب كرده و خمير را در قالب‌ها مي‌گذاريم. از مواد آماده شده داخل آن ريخته و در پايان كمي پنير مي‌ريزيم و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 تا 20 دقيقه قرار مي‌دهيم.
اگر خمير يوفكا در دسترس نداريد از نان لواش نازك استفاده كنيد و قبل از قرار دادن نان در قالب آن را با مقدار مساوي از آب و روغن با قلم‌مو نمناك نماييد.
نكته:
ورق يوفكا را از سوپرماركت‌هاي معتبر و فروشگاه‌هاي لوازم قنادي تهيه كنيد.