[FONT=B Koodak Bold][FONT=Tahoma]
[FONT=bkoodakbold]بادمجانها را در مقداری آب و نمک به مدت یک ساعت قرار میدهیم تا تلخی آن گرفته شود، سپس در آبکش ریخته، شسته و با پارچه تمیز خشک میکنیم.[FONT=bkoodakbold]
مواد اولیه:
بادمجان پنج عدد
برنج پخته شده نصف پیمانه
پنیر پارمزان نصف پیمانه
گوشت...