سعی کنید در تهیه ی این سالاد، برای طعم بهتر از آب لیموی تازه و اگر در دسترس نبود، از سرکه بالزامیک استفاده کنید.
مواد لازم برای 4 نفر:
جوانه گندم یک پیمانه
لوبیا سبز نصف پیمانه
ذرت نیم پز شده نصف پیمانه
پیازچه 6 عدد
گوجه فرنگی کوچک 4 عدد
گردوی خرد شده 2 قاشق غذا خوری
زیتون سبز بدون هسته نصف پیمانه
جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذا خوری
آب لیموی تازه 2 تا 4 قاشق غذا خوری
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
سبزی جات خشک معطر یک قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا لوبیا سبز و ذرت ها را با مقداری نمک جوشانده و بپزید.
سپس آن ها را از آب بیرون آورده و بگذارید خنک شوند.
جعفری، گردو، گوجه فرنگی و پیازچه ها را خرد کنید و ذرت، لوبیا سبز، زیتون و جوانه گندم را به آن ها اضافه کنید.
نمک، فلفل، پودر سبزی جات معطر، آب لیمو و روغن زیتون را به مخلوط فوق اضافه کنید و خوب هم بزنید.
سالاد را در ظرف مورد نظر ریخته و قبل از سرو، یک ساعت آن را در یخچال خنک کنید.