معصومه بانو
متخصص بخش خانه و خانواده
سالاد نیس ( سالاد فرانسوی )
سالاد نیس یا نیسوآز یک سالاد فرانسوی که در بندر نیس بیشتر رایج است.
مواد لازم : براي دو نفر
ماهي شور
100 گرم
لوبيا سبز پخته شده
150 گرم
زيتون سياه
60 گرم
مرغ پخته
100 گرم
كاهو خرد شده
100 گرم
كنسرو تن ماهي
يك قوطي
تخم مرغ پخته
يك عدد
پياز نگيني شده
يك عدد
گوجه فرنگي چهار قاچ
يك عدد
فلفل سبز تند ساطوري
دو عدد
ليموترش
دو عدد
سيب زميني پخته
يك عدد
روغن زيتون
يك قاشق غذاخوري
سركه
دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل
به ميزان لازم
طرز تهيه :
ماهي شور را بخارپز كرده پوست و استخوان آن را بگيريد و با چنگال خرد كنيد، كنسرو تن ماهي را بازكرده و روغن آن را خالي كنيد. كنسرو تن ماهي، لوبياسبز، پياز، سيب زميني، سينه مرغ و فلفل سبز را در كاسه اي بريزيد. روغن زيتون، سركه و آبليمو را روي مواد ريخته، به آنها نمك و فلفل بپاشيد.
سپس در ظرف مورد نظر، سالاد كاهو و موادي را كه آماده كرده ايد به صورت كوپهاي درآوريد و با ماهي شور، تخم مرغ، گوجه فرنگي و زيتون سياه، سالاد را تزئين كنيد.
سالاد نیس یا نیسوآز یک سالاد فرانسوی که در بندر نیس بیشتر رایج است.
مواد لازم : براي دو نفر
ماهي شور
100 گرم
لوبيا سبز پخته شده
150 گرم
زيتون سياه
60 گرم
مرغ پخته
100 گرم
كاهو خرد شده
100 گرم
كنسرو تن ماهي
يك قوطي
تخم مرغ پخته
يك عدد
پياز نگيني شده
يك عدد
گوجه فرنگي چهار قاچ
يك عدد
فلفل سبز تند ساطوري
دو عدد
ليموترش
دو عدد
سيب زميني پخته
يك عدد
روغن زيتون
يك قاشق غذاخوري
سركه
دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل
به ميزان لازم
طرز تهيه :
ماهي شور را بخارپز كرده پوست و استخوان آن را بگيريد و با چنگال خرد كنيد، كنسرو تن ماهي را بازكرده و روغن آن را خالي كنيد. كنسرو تن ماهي، لوبياسبز، پياز، سيب زميني، سينه مرغ و فلفل سبز را در كاسه اي بريزيد. روغن زيتون، سركه و آبليمو را روي مواد ريخته، به آنها نمك و فلفل بپاشيد.
سپس در ظرف مورد نظر، سالاد كاهو و موادي را كه آماده كرده ايد به صورت كوپهاي درآوريد و با ماهي شور، تخم مرغ، گوجه فرنگي و زيتون سياه، سالاد را تزئين كنيد.