نتایح جستجو

بهار، زمان خرید باقالا سبز و انبار آن در فریزر برای مصرف در فصول دیگر سال است. با توجه به اینکه طعم و مزه باقالا سبز هم مانند هر سبزی دیگری به صورت تازه در مقایسه با فریز شده آن قابل مقایسه نیست، از فرصت موجود استفاده کرده و غذاهای متنوعی با سبزی‌های فصل – به‌خصوص باقالا سبز – بپزید. کوکوی...

● مواد‌ لازم ▪ نیم کیلوگرم سیب زمینی پخته ▪ یک قوطی تن ماهی که روغن آن کاملاً گرفته شد‌ه باشد‌، ▪ یک پیاز متوسط ▪ نمک و فلفل ▪ کمی زعفران ▪ ۴ تا ۵ عد‌د‌ تخم مرغ ▪ روغن به مقد‌ار لازم ● روش پخت سیب زمینی و پیاز را رند‌ه کرد‌ه مخلوط می‌کنیم. تن ماهی را با چنگال کمی له می‌کنیم و آن را همراه با...

● مواد لازم برای ۸ نفر: ▪ هشت عدد فلفل دلمه قرمز، سبز، زرد ▪ سه فنجان پنیر پیتزا ▪ سه عدد تخم مرغ ▪ دو قاشق مرباخوری جعفری خرد شده ▪ کمی برگ ریحان برای تزئین ▪ دو حبه سیر بزرگ خرد شده ▪ دو عدد فلفل دلمه زرد و قرمز خرد شده ▪ دو قاشق مرباخوری روغن زیتون ▪ دو قاشق مرباخوری سرکه ▪ نمک و فلفل به...

● مواد لازم: ▪ سه فنجان و نیم سیب زمینی پخته و رنده شده ▪ دو سوم فنجان پنیر پارمسان ▪ دو عدد تخم مرغ ▪ چهار قاشق مرباخوری آرد ▪ روغن برای سرخ کردن ▪ نمک و فلفل ▪ مواد لازم برای تهیه سس ▪ پنج قاشق مرباخوری روغن زیتون ▪ چهار عدد پیاز بزرگ ▪ چهار حبه سیر ▪ یک عدد فلفل تازه ▪ دو قاشق مرباخوری شکر...

● مواد لازم: ▪ گوشت‌ چرخ‌کرده؛ ۲۵۰ گرم ▪ پیاز رنده شده؛ یک عدد ▪ سیب‌زمینی رنده شده؛ یک عدد متوسط ▪ تخم‌مرغ؛ یک عدد ▪ نمک‌ و زردچوبه؛به میزان لازم ▪ آرد نخودچی؛یک قاشق غذاخوری ▪ پیاز سرخ شده؛دو عدد متوسط ▪ سیب‌زمینی ورقه شده؛دو عدد متوسط ▪ گوجه‌فرنگی؛سه عدد متوسط ▪ گرد غوره؛ برای روی...

● مواد لازم: ▪ سینه مرغ پخته شده: ۱ عدد؛ ▪ آب لیمو (یا آب یک عدد لیمو ترش تازه): ۱ قاشق مرباخوری؛ ▪تخم مرغ: ۴ عدد؛ ▪ آرد گندم: ۱ قاشق غذاخوری؛ ▪ ماست چکیده: ۲ قاشق غذاخوری؛ ▪ سس گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری؛ ▪ گردو خرد شده نه خیلی ریز: ۲ قاشق غذاخوری؛ ▪ زرشک پلوئی: ۱ قاشق غذاخوری؛ ▪ روغن...

مواد لازم : 6 عدد متوسط كدوي خورشتي 6 عدد متوسط بادنجان قلمي 2 قاشق سوپ خوري روغن زيتون (1 عدد متوسط ( خرد شود پياز (1 عدد متوسط ( خرد شود سير 400 گرم گوشت چرخ كرده ( 200 گرم ( رنده شود گوجه فرنگي يك چهارم ليوان رب گوجه فرنگي 250 ميلي ليتر آب گوشت 65 گرم برنج ( 2 قاشق سوپ خوري ( خرد شود جعفري (...

پیش از این که فصل برگ های درخت انگور برای پخت دلمه برگ مو به پایان برسد، یکی از وعده های غذایی را به این غذا اختصاص دهید. اغلب خانم های ایرانی با روش پخت دلمه برگ موی معمولی آشنایی دارند ولی در اینجا قصد داریم دستور پخت دلمه ای را ارائه دهیم که هم به لحاظ محتوا و هم به لحاظ روش پخت با نوع سنتی...

● مواد لازم ▪ برگ اسفناج درشت ۱۰۰ گرم یا ۱۰ تا ۱۲ عدد درشت ▪ لیمو ترش ۱ عدد ▪ پودر سیر یا سیر له شده ۱ قاشق چایخوری ▪ آب ماهی ۲/۱ فنجان ▪ پیازچه خرد شده ۲ قاشق سوپخوری ▪ فیله ماهی ۴ قطعه ( هر كدام ۱۵۰ گرم) ▪ نمك و فلفل به مقدار لازم ▪ پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم ● چگونگی تهیه آب لیمو ترش ، سیر له شده ،...

مواد لازم ۱. آرتیشو ۱۰ عدد ۲. ژامبون ۲۰۰ گرم ۳. قارچ یا دنبلان زمینی نیم کیلو ۴. خامه ۱۰۰ گرم ۵. سس بشامل یک پیمانه ۶. در صورت تمایل آبگوشت ۱ پیمانه ۷. کره ۲۰۰ گرم ۸. نمک و فلفل به مقدار کم طرز تهیه: ظرفی را آب می کنیم و یک قاشق نمک در آن میریزیم،بعد آرتیشوها را در ظرف می ریزیم و می...

مواد لازم برای 2 نفر پیاز متوسط 1 عدد تخم مرغ 2 عدد نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه پیاز را رنده درشت کرده سپس تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و یکی یکی به ظرف حاوی پیاز اضافه نمایید.(هر چقدر تعداد تخم مرغ ها بیشتر باشد کوکوی ما با کیفیت تر خواهد بود) نمک و فلفل و زردچوبه را به...

مواد لازم : گوشت بره 1 عدد برنج 300 گرم كشمش قدري پسته قدري ماست ساده كم چرب قدري دارچين قدري پياز 4 عدد ادويه قدري شويد يا شبت قدري طرز تهيه : يک بره کوچک نسبتا چرب را پاک کرده درديگ پر از آب انداخته آنرا بجوش بياوريد ، همينکه آب جوش آمد ، جگر و دل و قهوه آنرا که قبلا عليحده در ظرفي گذاشته...

مواد لازم : پياز ريز سفيد 6 عدد كرفس خرد شده 3 قاشق سوپخوري روغن 3 قاشق سوپخوري آب گوجه فرنگي 0.75 فنجان سس مايونز 0.5 فنجان گوجه فرنگي 1 عدد آويشن قدري نمك قدري طرز تهيه : پوست پياز را بکنيد و وسط آن را بيرون بياوريد بطوريکه بيش از سه پره آن باقي نماند . خرده هاي پياز را که از وسط در آورده...

مواد لازم :‌ گوشت چرخ كرده :‌ نيم كيلو گرم جعفري وترخان :‌2 پيمانه گردو : 2 قاشق غذا خوري زرشك : 2 قاشق غذا خوري پياز :‌يك عدد گوجه فرنگي متوسط : 2 عدد روغن ،‌نمك ، فلفل ونان لواش :‌به اندازه كافي طرز تهيه : سبزي ها را پاك وخرد مي كنيم ،‌مغز گردو رامي كوبيم ، زرشك را پاك كرده ومي‌شوييم...

دلمه برگ مو مواد لازمبراي 4 نفر) 1-برگ مو تازه 300 گرم 2-گوشت گوساله 400گرم 3-سبزي دلمه 4-ماست 3 ليوان 5-لپه يا باقلا سبز 150 گرم 6-پياز 3 عدد متوسط 7-برنج 3 پيمانه 8-نمک ،فلفل و زردچوبه به مقدار لازم 9-روغن به مقدار لازم طرز تهيه: 1-برنج را پس از شستشو،با ماست ميخيسانيم،به اين ترتيب که ماست را...

مواد لازم : علاقه قدري طرز تهيه : دلمه بايد تا آخر طبخ از هم نپاشد و کاملا درسته بماند و مواد داخل آن خارج نشود . براي اين منظور بايد حرارت زير دلمه ملايم باشد و مقدار آبي که براي پختن آن مصرف ميشود بتدريج از کنار ظرف دلمه ريخته شود و بعد از پخته شدن آب دلمه بايد کاملا تبخير گردد . نکته حساس...

مواد لازم : کلم=1 عدد ۱(تا ۵/۱ كيلوگرم ) گوشت سينه مرغ=۵/۰ كيلوگرم سيب زمينی پخته شده=۳ عدد كوچك زنجبيل=يك سوم قاشق چايخوری قارچ ريز شده=۲۵۰ گرم پيازچه= ۵ عدد نمك و فلفل=به مقدار لازم سير رنده شده= ۲ حبه طرز تهيه: يك قابلمه بزرگ را آب كرده و روی حرارت قرار می دهيم تا آب جوش آيد، ۳ قاشق...

مواد لازم برای 6 نفر: مرغ تمیز کرده کم چربی=1 عدد گرد لیمو عمانی=2 تا 3 قاشق سوپخوری نان لواش=2 عدد پیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل=بقدر کافی طرز تهیه: مرغ را با یک لیوان آب و پیاز سرخ کرده،کمی نمک و فلفل و 1 قاشق از گرد لیمو با حرارت ملایم می پزیم. مرغ باید بعد از پختن 3 تا 4 قاشق...

مواد لازم : كدو 5 عدد گوشت بدون استخوان 250 گرم خامه 100 گرم پياز 3 عدد ريحان قدري فلفل قدري نمك قدري طرز تهيه : پوست کدو را کنده ميانش را خالي نموده قيمه و پياز سرخ شده را داخل آن کرده و قدري ريحان خرد شده و نمک و فلفل در درون کدو بگذاريد . سپس 100 گرم خامه برويش ريخته و بار کنيد . براي...

مواد لازم : خيار 8 عدد سيب زميني 150 گرم هندوانه 150 گرم نخود 250 گرم گوشت بدون استخوان 250 گرم جعفري ساطوري شده 1 فنجان آب گوجه فرنگي 1 فنجان فلفل قدري نمك قدري طرز تهيه : گوشت را قيمه نموده با هويج و سيب زميني رنده شده ، کمي سرخ نمائيد . سپس نخود لپه را که چهار يا پنج ساعت خيس خورده از آب...