نتایح جستجو

مواد لازم : فلفل فرنگي شيرين 8 عدد كرفس خرد شده 0.25 فنجان پياز 1 عدد گردو 0.5 فنجان كره 45 گرم فلفل هندي 0.25 فنجان شير هموژنيزه 1 فنجان نان سوخاري 1 فنجان ذرت بو داده بي نمك 0.75 فنجان نمك 0.5 قاشق مرباخوري طرز تهيه : باستثناي فلفل سبز فرنگي ، ساير مواد بالا را در ديگ ريخته روي آتش ملايم...

مواد لازم: برگ كلم 5 عدد بزرگ برنج پخته یك پیمانه پلوپز كشمش 2 قاشق غذاخوری بادام 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 2 عدد آب مرغ یك فنجان لپه پخته شده یك پیمانه پلوپز كره 50 گرم مواد لازم برای سس ماست: جعفری و گشنیز خرد شده دو پیمانه ماست چكیده سه چهارم پیمانه طرز تهیه : برگ...

مواد لازم: کرفس 3 شاخه تره فرنگی یک بوته ژامبون حلقه شده 400 گرم پنیر پیتزا 400 گرم خامه ی زده شده 150 گرم پودر سیر، نمک و فلفل به مقدار لازم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا کرفس ها را خرد کرده و با آب بپزید ، طوری که فقط نرم شوند، ولی له نشوند. سپس داخل روغن کمی تفت دهید. ژامبون...

مواد لازم : گوجه فرنگی 4 عدد قارچ 200 گرم ژامبون گوشت دودی 100 گرم خامه 150گرم پیاز یک عدد آرد سفید یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : گوجه فرنگی ها را شسته و آن ها را خشک کنید. سر گوجه فرنگی ها را ببرید. با قاشق داخل گوجه فرنگی ها را خالی کنید و مواد خالی شده را کنار بگذارید...

● مواد لازم: ▪ گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم ▪ پیاز ۱ عدد ▪ تخم مرغ ۱ عدد ▪ آرد سوخاری ۲ قاشق سوپخوری ▪ سس گوجه فرنگی ۳ قاشق سوپخوری ▪ جعفری ساطوری شده ۱ قاشق سوپخوری ▪ نان سفید ۲ عدد ▪ روغن ۱ قاشق سوپخوری ▪ فلفل قدری ▪ نمک قدری ● طرز تهیه : ابتدا گوشت را با پیاز رنده شده، آرد سوخاری ، تخم مرغ ، نمک...

مواد لازم: گوشت بدون چربي دو بار چرخ شده= 750 گرم كرفس خرد شده ريز= 2 پيمانه آرد سوخاري= سه چهارم پيمانه شير پاستوريزه= 5/1 پيمانه تخم مرغ= 1 عدد پياز سرخ شده ريز =3 قاشق غذاخوري سبزي هاي معطر (نعناع، ترخون، مرزه)= 1 پيمانه رب گوجه فرنگي= 2 قاشق غذاخوري زعفران= 1 قاشق چاي خوري دارچين=...

مواد لازم: بلغور خیس شده=2 لیوان گوشت چرخ کرده=350 گرم پیاز متوسط=4 عدد خلال بادام=1 استکان گردوی پودر شده=1 استکان کشمش پلویی=1 استکان نمک،فلفل،زردچوبه و ادویه=بمیزان لازم گرد لیمو عمانی=1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا 150 گرم از گوشت چرخ کرده را با بلغور خیس شده و یک عدد پیاز کوچک با هم چرخ می...

مواد لازم: گوشت مغز ران گوساله یا راسته پاک کرده=یک کیلو روغن یا کره=100 گرم پیاز متوسط=3 تا 4 عدد آرد=یک قاشق سوپخوری سرخالی خامه=150 گرم سیب زمینی پشندی=1 کیلو و نیم نمک و فلفل=به مقدار کافی روغن فراوان برای سرخ کردن سیب زمینی سس سفید=2/1 پیمانه طرز تهیه: پیاز را خلال و در روغن سرخ می کنیم تا...

مواد لازم: نان باگت خشک شده=1 عدد آب گوشت=1 لیوان گوشت چرخکرده=250 گرم پیاز متوسط=2 عدد سیر=2 حبه روغن مایع=3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه=به مقدار لازم مواد لازم برای سس: گوجه فرنگی=1 عدد متوسط رب گوجه فرنگی=1 قاشق غذاخوری کره=1 قاشق غذاخوری نمک=به میزان لازم طرز تهیه: 1. نان را به ابعاد 2...

سوشی یک غذای ژاپنی است که در آن از جلبک دریایی استفاده می شود ولی می توان به جای جلبک از برگ مو استفاده کرد. مواد لازم : آب = 3 اِستكان سركه = 3/1 اِستكان شكر = 3/1 اِستكان نمك = 3 قاشق چايخوری جلبك دريايی يا برگ مو = 4 تكه 20×20 و ۴تكه20×4 مواد لازم داخل رُل : اسفناج = 4 پر ران گوساله = 100...

مواد لازم برای 6 نفر: گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله بدون استخوان=1 کیلو روغن=150 گرم(یک پیمانه سرخالی) پیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوری سیر=2 تا 3 دانه گوجه فرنگی=نیم کیلو فلفل سبز دلمه=3 تا 4 عدد آرد=1 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی=دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: گوشت را بشکل مکعب های کوچک می بریم و...

تمشک : ۳۰۰۰ گرم شکر : ۱۰۰۰ گرم تمشک بی‌دانه را شسته در سبد بریزید و بگذارید آبش بخشکد سپس آن را در لگن لعابی بی‌عیب با شکر مخلوط نموده ، مقدار لازم آب در آن ریخته بجوشانید‌. همین که شکرش بخورد تمشک رفت آن را برداشته از صافی گذرانده دانه‌های تمشک را گرفته در ظرف مربا بریزید.

هویج : ۳۰۰۰ گرم شکر : ۳۰۰۰ گرم تخم مرغ : ۱ عدد وانیل : ۲.۳۵ گرم گلاب : ۲ فنجان آب : ۵ فنجان پوست هویج را تراشیده آن را رنده کنید. سپس به کمک سفیده تخم مرغ چرک شکر را گرفته قوامش آورده هویج را جداگانه در آبجوش بپزید. نیم پخت که شد در شکر بریزید و بپزید. کمی بیشتر که پخته شد بآن وانیل و گلاب زده...

زرد آلو : ۱۰۰۰ گرم شکر : ۵۰۰ گرم آهک : قدری هل : قدری گلاب : ۲ قاشق سوپخوری سفیده تخم مرغ : ۱ عدد آب را جوش آورده آلوزردها را در آن ریخته پوستش را بکنید. مواظب باشید دمش کنده نشود، سپس قدری آهک در آب سرد ریخته و همش بزنید. همین که ته نشین شد، آب زلالش را صاف کرده روی آلو زرد بریزید و بگذارید...

لیمو ترش : ۱۰۰۰ گرم شکر : ۲۰۰۰ گرم لیموهای درشت بی الک را بو نوک چاقو سائیده، ۲۴ ساعت در آب بخیسانید. و در طی این مدت چند بار آبش را عوض کنید سپس در یک دیگ آب تازه ریخته و آن را بجوش آورده لیمو ترش‌ها را در آن بریزید و فوری بردارید، اگر زیاد در آبجوش بماند، لیموها تلخ می‌شود، سه بار به این ترتیب...

● مارمالاد: با میوه های بسیاری می توان مربا درست كرد حتی با پوست برخی میوه ها نظیر پسته تر، اما میوه هایی كه می توان با آن ها مارمالاد تدارك دید، عبارتند از: زردآلو، توت فرنگی، به، سیب، هلو، آلبالو، كیوی، آلوزرد یا قطره طلایی. ▪ در مورد میوه هایی كه هسته دارند، ابتدا هسته آن ها را خارج و سپس چرخ...

● مواد لازم : ▪ خیار ریز ۱ کیلو ▪ شکر ۱ کیلو ▪ آب ۳ پیمانه ▪ گلاب و هل درسته کمی ▪ آب آهک به مقدار لازم ● طرز تهیه : خیارها را شسته و در آب و نمک قرار می دهیم تا نرم شوند.سپس آنها را می شوییم تا نمکشان برود. بعد آنها را مدت ۴ ساعت در آب آهک قرار داده و ۴ ساعت دیگر در آب سرد قرار می دهیم. چند...

● مواد لازم: ▪ آلبالو هسته گرفته یک کیلو ▪ شکر ششصد گرم آلبالوها را بعد از هسته گرفتن در ظرفی می‌ریزیم و شکر را لابلای آن می‌ریزیم و می‌گذاریم مدت چند ساعت بماند و آب بیندازد. برای تهیه مربای آلبالو نیاز به اضافه کردن آب نیست چون خود آلبالوها به خوبی آب می‌اندازند. سپس ظرف را روی حرارت تند...

● مواد لازم ▪ توت فرنگی ریز و سفت و رسیده یک کیلوگرم ▪ شکر یک کیلوگرم ▪ وانیل یک قاشق چای‌خوری (در صورت تمایل) ● طرز تهیه رایج‌ترین روش برای درست کردن مربای توت فرنگی به شرح زیر است: پس از آنکه دم توت‌فرنگی‌ها را جدا کردید و آنها را خوب شستید، توت‌فرنگی‌ها را داخل قابلمه‌ای که بهتر است لعابی...

● مواد لازم: ▪ کیوی، یک کیلوگرم ▪ شکر، یک و نیم کیلوگرم ▪ جوهر لیمو، یک قاشق سوپ‌خوری ▪ وانیل، نصف قاشق چای‌خوری ● طرز تهیه: ۱) کیوی‌ها را شسته و پوست آن را به صورت نازک با چاقو بکنید و سروته آن را نیز بزنید. سپس هرکدام را به قطر یک سانتی‌متر حلقه حلقه کنید. ۲) در یک قابلمه استیل یا لعابی، حدود...