نتایح جستجو

این سس بیشتر برای غذاهای گوشتی استفاده می شود. مقداری قارچ را با چند دانه پیاز خرد شده در مقداری آب گوشت بپزید و له كنید و سپس دو زرده تخم مرغ را هم بزنید و به مایع بیفزایید و به مدت ۱۰ دقیقه روی آتش بجوشانید بعد آن را صاف كنید و در سس دان ریخته و بر سر سفره ببرید.

▪ مواد لازم‌: ▪ برگ‌ ریحان‌ تازه‌: ۱۰۰ گرم‌ ▪ پنیر پارمزان‌: ۱۰۰ گرم‌ ▪ سیر ریزشده‌: ۲ حبه‌ ▪ بادام‌ زمینی‌ رنده‌شده‌: ۷۵ گرم‌ ▪ روغن‌ زیتون‌: ۱۰۰ سی‌سی‌ ● طرز تهیه‌: ‌ابتدا برگ‌ ریحان‌ را ساطوری‌ یا چرخ‌ می‌كنیم‌، سپس‌ سیر ریز شده‌ و پنیر پارمزان‌ را به‌ آن‌ افزوده‌ و درمخلوطكن‌ می‌ریزیم‌،...

مواد لازم: زرده تخم مرغ : ۲ عدد خامه : ۰.۲۵ فنجان گوجه فرنگی : ۲ قاشق سوپخوری کره : ۳ قاشق سوپخوری جوهر لیمو : ۰.۵ فنجان خردل : ۰.۲۵ قاشق مربا خوری طرز تهیه: زرده تخم مرغ، خامه و پوره گوجه فرنگی را مخلوط نموده روی آتش بگذارید و هم بزنید تا کمی سفت شود، سپس کره را به‌تدریج (هر بار به اندازه یک...

مواد لازم: روغن زیتون : ۲ فنجان سیر : ۲ عدد سرکه : ۰.۲۵ فنجان سیب زمینی : ۲ عدد بادام : ۰.۲۵ فنجان طرز تهیه: سیر را در هاون بکوبید و سپس پوره سیب زمینی را به آن اضافه کنید و آنگاه بادام کوبیده را در آن ریخته و خوب بکوبید و به‌تدریج روغن زیتون و سرکه، در آن بریزید و این مخلوط را همچنان مرتب...

مواد لازم: کره : ۵۰ گرم آرد سفید : ۱ قاشق سوپخوری آب گوشت : ۱۰۰۰ گرم کرفس خرد شده : ۲ قاشق سوپخوری هویج : ۲ قاشق سوپخوری پیاز : ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه: آرد را در کره سرخ کرده، همین که قهوه‌ای رنگ شد، آب گوشت یا آب مخلوط با آب کباب در آن ریخته دو قاشق هویج و پیاز و کرفس خرد کرده در آن بریزید...

مواد لازم: کره : ۱۰۰ گرم گشنیز : ۱ قاشق سوپخوری آب : ۱ فنجان فلفل قرمز : ۱ قاشق مربا خوری آب لیموترش : ۰.۵ فنجان نمک : قدری طرز تهیه: کره را داغ کرده فلفل قرمز نرم به همراه تخم گشنیز بو داده نرم قدری نمک داخل آن ریخته یک گیلاس آب و یا آب گوشت و نیم استکان آبلیمو به آن مخلوط نموده آن را ۱۵...

مواد لازم: پیاز : ۲۰۰ گرم شیر هموژنیزه : قدری آب گوشت : قدری آرد سفید : ۶ قاشق سوپخوری کره : ۳ قاشق سوپخوری خامه : ۲ قاشق سوپخوری تخم مرغ : ۱ عدد طرز تهیه: پیازها را ریز خرد کرده با کره مدت پانزده دقیقه در کماجدان بپزید، وقتی‌که آبش تمام شد، آرد را رویش پاشیده پیر یا آب گوشت را در آن ریخته...

مواد لازم : سرکه : ۱ قاشق سوپخوری شکر : ۱ قاشق مربا خوری آب : ۱ قاشق سوپخوری نعناع : ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه: برگ گل نعناع را از ساقه‌اش جدا نموده آن را خیلی ریز کنید سپس شکر و آبجوش را در ظرف سس ریخته و همش بزنید تا شکر حل گردد. آنگاه نعناع و سرکه در آن ریخته به مصرف برسانید.

مواد لازم: آرد سفید : ۱۰۰ گرم کره : ۱ قاشق سوپخوری آب گوشت : ۲ فنجان آب : ۱ قاشق سوپخوری سرکه : ۲ قاشق سوپخوری سس گوجه فرنگی : ۱ قاشق سوپخوری ترخون : قدری جعفری ساطوری شده : قدری طرز تهیه: آرد را در نصف قاشق سوپخوری کره سرخ کنید ولی نه به اندازه‌ای که رنگ بیاندازد. آبگوشت مخلوط آن بکنید و...

مواد لازم: زرده تخم مرغ : ۲ عدد کره : ۰.۵ فنجان پاپریکا : قدری آب لیموترش : ۱ قاشق سوپخوری نمک : ۰.۵ قاشق مربا خوری طرز تهیه: زرده تخم مرغ را خوب زده نمک و پاپریکا را با آن مخلوط نموده سه قاشق سوپخوری کره آب کرده را قطره قطره در آن بریزید و هم بزنید. سپس بقیه کره و آب لیمو را به آن اضافه...

مواد لازم: هویج : ۵۰۰ گرم کره : قدری سس مایونز : ۱ فنجان آب : ۳ فنجان شکر : ۲ قاشق سوپخوری خامه : ۳ قاشق سوپخوری نمک : ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه: پوست هویج‌ها را کنده حلقه حلقه‌اش بکنید و آنها را در کمی آب بپزید. وقتی که آب کم شد، سس سفید و خامه را در آن بریزید و قابلمه را تکان بدهید تا با هم...

مواد لازم: آرد سفید : ۱ قاشق سوپخوری کره : ۱ قاشق سوپخوری هویج : ۲ عدد پیاز : ۲ عدد رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق سوپخوری جعفری ساطوری شده : ۱۰۰ گرم آب گوشت : ۱ فنجان چاشنی هندی : قدری فلفل : قدری نمک : قدری طرز تهیه: پیاز و هویج را خرد کرده در کره سرخ کنید و رویش آب بپاشید همین که آرد به اندازه...

مواد لازم: سیب : ۱۰۰۰ گرم کره : ۵۰ گرم شکر : قدری جوهر لیمو : قدری طرز تهیه: سیب‌های مناسب را انتخاب کرده پوستش را بکنید و خردش کنید در قابلمه سر پوشیده در آب مختصر، بپزید تا نرم شود. همین که سیب‌ها باندازه کافی نرم شدند، کره و شکر در صورتی‌که سیب‌ها زیاد ترش باشند به آن افزوده، مورد مصرفش...

گفته می شود كه مایونز توسط یك سرآشپز فرانسوی اختراع شد كه در اواسط قرن هجدهم در خدمت دوك دوریشلیو بود. زمانی كه دوك در بندر ماهون مشغول پیكار با انگلیسی‌ها بود، سرآشپزش در تدارك جشنی به مناسبت پیروزی او در این جنگ بود. یكی از غذاهایی كه وی آماده می‌كرد نیاز به سسی مشتمل بر خامه و تخم مرغ داشت...

مواد لازم: سس مایونز: ۲ فنجان تخم مرغ سفت: ۲عددد خیار شور رنده شده ریز آب گرفته: یك سوم فنجان پیازچه ریزشده: یك سوم فنجان مغز كرفس ریز شده: یك دوم فنجان سس تند: ۲ قاشق مربا خوری سركه: یك سوم پیمانه نمك: به مقدار لازم روغن زیتون: ۳ قاشق غذا خوری طرز تهیه : تخم سفت شده را از رنده ریز...

فروردین: سیاره بخت شما یعنی عطارد امروز به شما نیروی بدنی فراوانی می‌دهد، به شرط آنكه احتیاط كنید. ممكن است تلف شدن زمان، این انرژی شما را كم كند اما تضمین می‌شود كه اثر منفی آن باقی نمی‌ماند. شما ممكن است بتوانید بر روزمرگی غلبه كنید، اما اگر مایل هستید، می‌توانید انرژی‌تان را ذخیره كنید تا...

به نام خالق خوبيها و مهربانيها سلام به همه دوستان و كاربران گرامي... خدا رو شكر كه باز خداوند فرصتي داد تا بازهم در كنار هم باشيم و بتونيم عيدها و شاديهايمان را باهم تقسيم كنيم... در اینجا بعنوان عضو کوچکی از انجمن وظیفه خودم میدونم که این عید مبارک و بزرگ را خدمت همه عزیزان ايران انجمن صمیمانه...

نقش گیاهان معطر گیاهانی که دارای رایحه و اسانس هستند، زیاد همراه غذاها استفاده می‌شوند و به هضم غذا كمك می‌كنند. این گیاهان مانند نعناع، گشنیز، شوید، كاری، آویشن و.... به صورت ادویه، خشک یا تازه مورد استفاده قرار می‌گیرند. در نتیجه، نقش آنها در کاهش نفخ و گازهای ایجادشده و دل‌درد بسیار موثر است...

آب نارگیل نه تنها هیچ عوارض جانبی ندارد، برای درمان سریع بسیاری از مشكلات بهداشتی نیز سودمند است. این مایع یكی از بهترین محصولات برای مراقبت و حفظ سلامت پوست است. به گزارش سایت انگلیسی وانیندیا، آب نارگیل به ویژه‌ برای پوست‌های چرب مفید است. از آنجا كه حاوی سیتوكینین‌ها است، روند پیری پوست را...

فروردین: امروز شور و هیجانتان خیلی زیاد شده است و اگر نتوانید کاری هیجان انگیز انجام دهید ناراحت و ناامید خواهید شد. متاسفانه شما قبل از اینکه حتی بدانید چه هدفی دارید، باید کارهایی را انجام دهید که بتوانید کمی‌موتور خود را شارژ کنید. پس برنامه‌ریزی کردن قبل از اینکه تسلیم بشوید عاقلانه ترین...