نتایح جستجو

مواد لازم: برای 4 نفر باقالی خشک کشاورزی(پاچ باقلا رشتی)=100 گرم شوید(شبت) خشک= 2 قاشق غذاخوری سیر= 3 الی 4 حبه تخم مرغ =2 عدد روغن= 2 قاشق غذاخوری آب= 2 لیوان زردچوبه-نمک- فلفل= به میزان دلخواه طرزتهيه ابتدا باقالی خشک را 5 الی 6 ساعت قبل (معمولا یک شب تا صبح) را در آب خیس کرده تا پوست آن به...

مواد لازم: گوشت ماهیچه یا سردست=500 گرم بدون استخوان یا 750 گرم با استخوان پیاز سرخ کرده=3 قاشق سوپخوری گل کلم متوسط=1 عدد(در حدود یک کیلو گرم) آبلیمو=3 تا 4 قاشق سوپخوری شکر=1 تا 2 قاشق سوپخوری زعفران سائیده=1 قاشق چاشخوری(یا رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری) نمک و فلفل=بقدر کافی طرزتهيه گوشت را...

مواد لازم: مرغ پاک کرده=1 عدد(در حدود 5/1 کیلوگرم) ماست کیسه آب گرفته=1کیلوگرم پیاز سرخ کرده=2قاشق سوپخوری گشنیز=250گرم زیره نیمه کوب=2/1 قاشق غذاخوری سیر=3 تا 4 پر زعفران سائیده=1قاشق چایخوری روغن=100گرم نمک و فلفل=بقدر کافی طرزتهيه مرغ را بعد از تمیز کردن و شستن،با یک لیوان آب و پیاز سرخ...

مواد لازم: ▪ گوشت گوسفندی: ۲۵۰ گرم (قطعات ۲ سانتی) ؛ ▪ پیاز بزرگ: ۱ عدد؛ ▪ لپه: ۱ استکان (از قبل خیس شده)؛ ▪ کدو سبز: ۱ کیلو؛ ▪ رب: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری؛ ▪ نمک، گرد لیمو و فلفل سیاه: به میزان لازم؛ ▪ زرد چوبه: به میزان کافی؛ ▪ زعفران و روغن: به مقدار کافی. ● طرز تهیه: پیاز را رنگینی خرد کرده و...

● مواد لازم ▪ ۱/۵ پیمانه گوشت خرد شده یا چرخ شده / ▪ دو قاشق غذا خوری سس سویا / ▪ یک ساقه کرفس خلال شده / ▪ نصف پیمانه فلفل دلمه ای خلال شده / ▪ یک پیمانه هویج خلال شده / ▪ نصف پیمانه ذرت پخته/ ▪ ۱/۵ قاشق غذا خوری پیاز داغ / ▪ یک پیمانه قارچ خلال شده/ ● روش تهیه گوشت را در قابلمه با مقداری...

مواد لازم: ▪ گوشت چرخ کرده یا ماهیچه مرغ/۵۰۰ گرم؛ ▪ ماست/۱ لیوان؛ ▪ رب گوجه فرنگی/۳ تا ۴ قاشق غذاخوری؛ ▪ پودر نارگیل/۳ قاشق غذاخوری؛ ▪ زنجفیل و سیر رنده شده/هر کدام ۱ قاشق مرباخوری؛ ▪ پیاز/۲ عدد بزرگ؛ ▪ زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک/به دلخواه؛ ▪ گشنیز خرد شده/نصف استکان؛ ▪ فلفل سبز/۵ تا ۶...

مواد لازم: برای 4 نفر: گوشت گوساله:700 گرم بادام خلال شده:100 گرم پیاز:1 عدد متوسط لیمو عمانی :به مقدار دلخواه زرشک سیاه:3/1 فنخان زعفران و نمک : به میزان دلخواه رب گوجه فرنگی : 2 قاشق طرزتهيه خلال بادام را چند ساعت قبل در یک ظرف آب خیس میکنیم. گوشت را هم به شکل ریز خرد میکنیم. پیاز ها را هم...

مواد لازم: روغن نباتی=2/1 لیوان مرغ=8 قطعه (1 و نیم کیلو) فلفل دلمه سبز،قرمز و زرد=از هر کدام 1 عدد ریز شده پیازچه=3 دسته ریز شده گشنیز تازه=3/1 لیوان(ریز شده) سس گوجه فرنگی=1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی=400 گرم پیاز=1 عدد ریز رنده شده ادویه مخلوط=به مقدار لازم نمک و فلفل قرمز=به مقدار لازم پودر...

یکی از خوشمزه‌ترین و رسمی‌ترین غذاهای پاییزی، خورش به است باتوجه به اینکه در پخت این خورش به و آلو مورد استفاده قرار گرفته و به این ترکیب شکر نیز اضافه می‌شود، در زمره خورش‌های شیرین به حساب آمده و درنتیجه، طرفداران خاص خود را دارد. ● مواد لازم: ▪ گوشت خورش، ۳۵۰ گرم/ ▪ به، ۲ عدد متوسط/ ▪ آلو...

● مواد لازم (برای ۴ نفر) ▪ ریواس ۱ کیلو/ ▪ گوشت نیم کیلو/ ▪ پیاز ۲ عدد / ▪ شکر ۲ تا ۳ قاشق/ ▪ روغن نمک فلفل سیاه نعناع ۲۰۰ گرم/ ▪ جعفری ۲۰۰ گرم/ ● طرز تهیه: پیاز ها را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شوند گوشت را ریز ریز کرده و با پیازها مخلوط می کنیم و سرخ می کنیم تا وقتی که رنگ آن عوض...

مواد لازم : پرتقال: 6 عدد/ مرغ:1عدد متوسط/ كره: 50 گرم/ شكر: 2 قاشق سوپخوری/ زعفران:به مقدار كم/ خلال پسته :2 تا 3 قاشق سوپخوری/ نمك به مقدار لازم/ طرز تهیه: مرغ را در قطعات كوچك ببرید و كمی در كره تفت دهید. سپس پوست یك پرتقال را كه خلال كرده و تلخی اش را گرفته اید با یك تا دو لیوان آب و نمك...

مواد لازم برای 4 نفر : مرغ / 450 گرم سبزی/ 400 گرم پیاز /1عدد متوسط لوبیا قرمز /1 لیوان آبغوره / 1 لیوان سماق / نصف استکان غوره / نصف استکان نمک، پودر سیر، زردچوبه /به مقدار لازم طرز تهیه : پیاز را ریز خرد کنید، در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود، مرغ را به پیاز اضافه کنید، نیمی از سماق را...

مواد لازم: گوشت بی استخوان=500 گرم سبزی ریحان،نعناع،گشنیز،تره و جعفری=750 گرم(باید ریحان آن بیشتر باشد) بادنجان قلمی و کوچک یک اندازه=6 تا 8 عدد روغن=250 گرم آبلیمو=2 قاشق غذاخوری زردچوبه یا رب گوجه فرنگی=بمقدار کم پیاز سرخ شده=2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل=بقدر کافی طرز تهیه: گوشت را کمی درشت تر...

اين غذا يکي از غذاهاي محلي کرمان است که به دليل دارا بودن نخود، کشک و گوشت سرشار از پروتئين است. مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: کشک ساييده: 3 پيمانه/ گوشت سر دست و ماهيچه پرچربي بزغاله:1کيلو/ نخود نيم کوب: 2 پيمانه/ سير کوبيده :1 بوته/ سير داغ : به ميزان لازم/ زعفران حل شده : 1 قاشق غذاخوري/ پياز...

● مواد لازم: ▪ گوشت گوسفند: ۱ کیلو/ ▪ تره: ۱ کیلو/ ▪ لوبیای سفید: ۵۰۰ گرم/ ▪ سیب زمینی: ۴ تا ۵ عدد/ ▪ گوجه فرنگی: ۳ تا ۴ عدد/ ▪ گرد لیمو عمانی: به میزان دلخواه/ ▪ پیاز داغ: ۴ قاشق غذاخوری/ ▪ روغن: به مقدار دلخواه/ ▪ نمک: ۱ قاشق غذاخوری/ ▪ ادویه: ۱ قاشق غذاخوری/ ● طرز تهیه: ابتدا گوشت و پیاز را...

مواد لازم: گوشت گوساله=500 گرم پیاز=3 عدد ماست سفت=2 لیوان کره=20 تا 30 گرم خلال بادام=2 قاشق سوپخوری زعفران آب کرده=3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل=به مقدار لازم سرکه انگور=4 قاشق سوپخوری سیر=3 حبه طرز تهیه: 1. گوشت را به قطعات درشت خرد کنید. 2. دو عدد پیاز را حلقه حلقه کنید و کمی با گوشت تفت دهید و...

مواد لازم برای 6 نفر: مرغ پاک کرده=یک عدد در حدود 5/1 کیلوگرم آلوی خشک=500 گرم لپه=100 گرم پیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوری زعفران سائیده=یک قاشق چایخوری شکر=2 قاشق سوپخوری نمک=به مقدار کافی طرز تهیه: آلو را می شوییم در دو لیوان آب خیس می کنیم.مرغ را با پیاز سرخ کرده و لپه و 2 تا 3 لیوان آب می...

مواد لازم: برگ سیر تازه=3 عدد تخم مرغ=3 عدد لپه=1 فنجان مرغ یا گوشت اردک=نصف یا یک عدد کوچک نمک و فلفل و زردچوبه=بمقدار لازم طرز تهیه: اول برگ سیر را می شوییم وبا چاقو به اندازه نیم سانت همه را خرد می کنیم وبعد انرا خوب سرخ می کنیم کمی زرد چوبه میزنیم واردک یا مرغ را می گذاریم بپزدهمراه با لپه...

مواد لازم برای 7 نفر: مرغابى یا اردك یا مرغ درشت یک عدد مغز گردوی چرخ شده 750 گرم رب انار ترش 3 قاشق غذاخورى نمك و فلفل به اندازه كافى طرز تهیه با مرغ: گردوی چرخ شده را با 3 یا 4 لیوان آب و رب انار ترش مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا 2 یا 3 ساعت آهسته بجوشد. گاهى هم خورش را...

گوشت خورشتی : 400گرم پیاز خورد و سرخ شده : یک عدد متوسط چغاله بادام : 200 گرم نعنا و جعفری خورد شده :300گرم نمک و فلفل و ادویه :به میزان لازم آب غوره : به میزان لازم آب : 4 لیوان طرز تهیه: ابتدا پیازها را تنها با کمی ادویه و زرد چوبه، بدون نمک سرخ کرده و گوشتها را با آن خوب تفت دهید تا...